Om øhave

Portræt Katrine Bach Hansen

Vi, Katrine og Anders, startede øhave i foråret 2018. Vi har forinden arbejdet på forskellige gårde, læst mange bøger og taget flere kurser.

Vi hjalp i 2017 vores ven Michel med at starte Søtoftes Jordbrug på midtsjælland udenfor Ringsted. Vi dyrkede grøntsager, græssede holistisk med kvæg og havde et mobilt hønsehus. Vi solgte vores varer til restauranter og køkkener hovedsageligt i København, men også på torvet i Roskilde.

Forinden, i 2016 var Anders i praktik i USA, først som elev i CSA grøntsagsproduktionen på Rodale Institute og i den sidste halvdel af sæsonen hos Conor Crickmore i hans marked garden Neversink Farm i New York State.

I den forbindelse besøgte vi sammen Jean Martin Fortiers La Ferme des Quatre Temps i Quebec, Essex Farm og Stone Barns Center for Food & Agriculture.

Katrine passede den samme sæson geder og lavede ost på Fjellet i Aurland, Norge.

I 2015 arbejdede vi begge for Richard Perkins på Ridgedale Permaculture i Sverige. Her modtog vi undervisning i Holistic Management, Keyline Design og permakultur.

Katrine Bach Hansen (31)

Tidligere selvstændig freelance fotograf uddannet fra Fatamorgana og Danmarks Medie Højskole.

Har gået på den norske økologiske landbrugsskole, Sogn, Jord og Hagebrugsskulen i Aurland.

Født og opvokset udenfor Aarhus.

Anders Højlund Andersen (30)

Tidligere projekt manager og konceptudvikler for Tiger.

Har gået på Kalø Økologisk Landbrugsskole.

Født og opvokset på Djursland.