Katrine vil skabe fællesskaber gennem grøntsager

Artikel i fyns amts avis d. 13 juni 2020.  Adgang for abonnementer.

“Jeg sammenligner den måde, jeg dyrker jorden på, lidt med en menneskekrop. Hvis du fodrer den med kaffe og sukker, så er der kun hurtig energi til kroppen, men ikke noget, der bliver ved med at give energi” forklarer Katrine Bach Hansen.

Hun dyrker jorden efter helt bestemte principper.

“Det handler om at opbygge jorden og skabe liv i den. Sollys er kilden til liv, og der skal hele tiden
være grønt, så fotosyntesen den kører. Så skaber planterne sukkerstoffer til mikrolivet i jorden, og
planterne arbejder sammen med det mikroliv”